Über uns

Der Postwirt in Predlitz ist ein kleiner, familiengeführter Naturgasthof mitten im Ort, zwischen Mur und Turrachbach. Wirtshaus, Gästehaus, Garten und Naturkonzept greifen hier ineinander – bodenständig, persönlich und eng mit der Region verbunden.

Geschichte des Hauses

Bereits im 18. Jahrhundert befand sich an dieser Stelle ein Gasthof. Wegen seiner Lage zwischen den Brücken von Mur und Turrachbach trug er damals den bezeichnenden Namen „Brukkenwirt“. Als Station für Post- und Saumpferde in Richtung der nahen Bergbaugebiete Ramingstein, Turrach und Paal gewann das Haus früh an Bedeutung. Später wurde daraus ein Gasthof für Durchreisende, Dorfbewohner, Stammtische, Vereine und Veranstaltungen.

Mit der Zeit verlor der Name „Brukkenwirt“ an Bedeutung. Das Haus wurde nach den jeweiligen Besitzerfamilien benannt, ehe sich wegen der Lage gegenüber dem damaligen Gemeinde- und Postamt nach und nach der Name „Gasthof zur Post“ einbürgerte. Auch wenn das Postamt längst umfunktioniert wurde, ist der Name „Postwirt“ bis heute geblieben.

Mitte der 1990er-Jahre übernahm die Familie Prodinger aus Stadl an der Mur den Betrieb. Zwei Jahre später wurde der ursprüngliche Gasthof bei einem Brand leider völlig zerstört. Der Wiederaufbau ermöglichte zunächst nur den Restaurantbetrieb unter dem Namen „Poststüberl“. Danach wurden Haus und Garten Schritt für Schritt weiterentwickelt. Seit 2017 gehören auch wieder Gästezimmer zum Postwirt.

Wer wir sind

Stefan Prodinger

Stefan Prodinger ist gelernter Koch und führt den Postwirt mit viel Kreativität, Naturverbundenheit und Vielseitigkeit. Über die Jahre hat er nicht nur gekocht, sondern auch viele Aus- und Umbauarbeiten mitgetragen, damit aus dem nach dem Brand wiederaufgebauten Haus ein stimmiger ***Gasthof mit klarer Ausrichtung werden konnte. 2024 fiel ganz bewusst die Entscheidung, den Betrieb nicht groß auszubauen, sondern kleiner, persönlicher und spezialisierter weiterzuführen. Hauptberuflich ist Stefan heute außerdem als Briefträger im Dienste der Post unterwegs – eine Tätigkeit, die zum Namen des Hauses fast schon überraschend gut passt.

Christina Prodinger

Christina bringt Natur, Lokalhistorik, Energetik und Vermittlung zusammen. Seit 2008 ist sie Betriebsleiterin im Schaubergwerk Silberbergwerk Ramingstein, wo sie ihr montanistisches Wissen in Führungen, Workshops und Seminaren weitergibt. Seit 2017 ist sie die rechte Hand des Chefs und hat viel zur Entwicklung des Konzepts „Naturgasthof Postwirt Predlitz“ beigetragen. Durch ihre saisonal wechselnden beruflichen Tätigkeiten außer Haus kann sie sich heute auch stark dem Geschehen rund um den Postwirt widmen.

Der Naturgasthof Postwirt

Der Postwirt liegt mitten im kleinen Dorf Predlitz am Rand des Biosphärenparks Lungau-Nockberge. Zum Haus gehört ein über 2.000 Quadratmeter großer Garten, der heute ein zentraler Teil des Konzepts ist. Küchenkräuter, Gemüse, Obst und mehr als 100 Wildpflanzenarten fließen in die Küche ein und prägen, wie hier gearbeitet und gedacht wird.

Die kleine Betriebsstruktur erlaubt es, nachhaltig, gastfreundlich und authentisch zu arbeiten. Dazu kommen Vorträge, Seminare, Workshops und naturnahe Erholungsangebote. Unter der Hausmarke Naturmagisch entstehen außerdem Naturprodukte, Souvenirs, altes Wissen und energetische Zugänge, die den Postwirt als Ort mit eigenem Charakter weiter prägen.

Garten, Tiere und „Natur im Garten“

Der Garten des Postwirts ist keine streng angelegte Kulisse, sondern eine gepflegte Wildnis mit eigenem Leben. Nach den Hochwasserschutzbauten ab 2018 wurde das Grundstück mehrfach umgestaltet. Erst nach und nach zeigte sich, dass aus dem früheren Ziergarten ein ganz anderer Ort werden wollte: mit Küchenkräutern, Wildkräutern, Gemüsepflanzen, jungen Bäumen, kleinen Sträuchern und vielen spontanen Strukturen.

Was zunächst wie ein Durcheinander wirkte, wurde schließlich zum Konzept. Auf Anregung einer Wanderin bewarb sich der Postwirt bei Natur im Garten und erhielt im Herbst 2022 die Plakette. Seither gehört dieses naturmagische Miteinander offiziell zum Haus: Zier- und Nutzpflanzen wachsen nebeneinander, auf chemische Schädlingsbekämpfung und künstliche Düngemittel wird verzichtet, und der Garten darf artenreich, lebendig und vielfältig sein.

Bei einer Bestandsaufnahme wurden bereits 111 Blumen- und Kräuterarten, 21 Baumarten und 17 Strauchsorten gezählt. Auch geschützte Tiere wie verschiedene Fledermausarten, Maulwürfe und Waldameisen haben hier inzwischen ihren Lebensraum gefunden. Durch die regelmäßigen Hoch- und Schwemmwasser hat sich entlang des Grundstücks sogar ein natürlicher Sandstrand gebildet.

Zum Postwirt gehören außerdem tierische Mitbewohner, die den Ort mitprägen: Katzen und freilaufende Hühner sind hier keine Dekoration, sondern ein selbstverständlicher Teil des Hauses und der Atmosphäre.

Auszeichnungen und Besonderheiten

• ***-Betrieb
• Natur im Garten
• Klimabündnis Österreich
• Zertifikat als wanderaffiner Gastgeber in der Region Murau
• Sonnenterrasse und Naturgarten
• Dauerausstellung der lokalen Künstlerin Ewa Asch

Lage

Der Postwirt liegt im Zentrum von Predlitz, nahe der B95, zwischen Mur und Turrachbach und in unmittelbarer Nähe zum Murradweg. Auch die Haltestelle Predlitz-Turrach der Murtalbahn ist direkt beim Ort. Das macht das Haus zu einem guten Ausgangspunkt für Naturliebhaber, Wanderer, Radfahrer, Motorradfahrer, Wassersportler und alle, die ruhig und persönlich reisen möchten.